Frontier Natural Products, Цельные бобы мадагаскарской ванили, 113 г

• Vanilla Planifolia
• Необлученный

Трудно представить себе кухню без ванили. Ее насыщенный, богатый, универсальный вкус и манящий аромат незаменим в печенье, кексах, заварных кремах, мороженом практически в каждой сладости и некоторых острых блюдах.

Для использования вскройте стручок по длине, высвобождая семена (содержащие большую часть аромата и вкуса) Для некоторых рецептов нужно вылущить семена, другие же предполагают использование целого стручка. Также можно перемолоть семена для дальнейшего использования. Чтобы заменить ванильный экстракт цельными бобами используйте примерно 2,5 см стручка вместо каждой чайной ложки экстракта.

Ваниль происходит из Мексики, а в наши дни выращивается на Мадагаскаре, в Мексике, острове Реюньон (Vanilla planifolia) и Таити (Vanilla tahitensis). На Мадагаскаре выращивается ваниль сорта бурбон.