Frontier Natural Products, Насіння Пажитника, 16 унцій (453 р)

• насіння пажитника сінного
• неопромінені
• кошерний продукт

ці насіння не призначені для пророщування

Пажитник багатий білком, тому в деяких культурах його насіння і листя вживають як їжу. У кулінарії мелені або цільні насіння пажитника використовуються для приправи до різних страв.

Пажитник надає новий смак каррі, прянощів, чатні, халву. У деяких африканських країнах та Єгипті насіння пажитника обсмажуються для заварювання напою на зразок кави. Крім того, пажитник подрібнюють і змішують з пшеничним борошном для випічки хліба. У США пажитник використовується для ароматизації напоїв, цукерок, десертів, м'ясних страв, маринадів, випічки і пудингів. Пажитник і м'ята можуть бути прекрасною чайної сумішшю. Екстракт насіння пажитника використовується для ароматизації тютюну, сиропів і соусів (наприклад, в якості імітації кленового сиропу). Непомірне застосування пажитника може зробити блюдо гіркою.