Опис
- Органічний склад
- Органічний
- Кошерний продукт
Пряний аромат, яскравий колір та імбирно-перцевий смак куркуми здавна застосовуються в кухні народів Азії. Вона найбільш відома як пряність, завдяки якій порошок каррі набуває свій характерний колір.
Ботанічна назва: куркума (Curcuma longa)
Рекомендації із застосування
Золотавий відтінок куркуми освітлює каррі, приправи та страви з яєць, риби й зернових культур. Куркума має теплий ароматний смак — трохи нагадує імбир і перець. В Індії куркуму часто застосовують для фарбування десертів, а в Марокко — для додавання прянощі м’ясу (особливо баранині) і овочам. Її додають в рибу, випічку, м’ясо та м’ясні продукти, приготовлені гриби й соління, бульйони, сири, заправки, страви із зернових культур, яєць і в супи. Спробуйте додати її в страви з артишоками, картоплею та рисом. Або змішайте з коріандром і корицею та натріть м’ясо або птицю, щоб надати їм більш пряний смак.
Інші інгредієнти
Органічна куркума.
